كمي كشك را با آب رقيق كرده، جوشانده و به بادمجان اضافه كنيد . حدود 15 دقیقه بگذارید تا روي اجاق بپزد و مرتب هم بزنید تا تمام مواد یکدست شود. (براي آندسته از افرادي كه خيلي كشك دوست ندارند، در صورت تمايل مي توانيد كشك را با بادمجان مخلوط نكنيد و جداگانه كنار بادمجان سرو كنيد) نوش جان