جوجه چینی

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_field_user::init() should be compatible with views_handler_field::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/modules/user/views_handler_field_user.inc on line 47.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی: 
خوراک با مرغ
وعده: 
شام
منطقه / قومیت: 
غیر ایرانی
مناسبت: 
جشن تولد

گام ۱

ممکنه توی عکس اینطور استنباط بشه که این غذا با ران مرغ هست اما فقط با بال مرغ درست میشه.میتونین هر دفعه که مرغ می گیرین بال هاشو جدا نگه دارین و وقتی به یه حد مناسبی رسید این غذا رو درست کنین و یا اینکه جداگانه بال مرغ بخرین خب تازه هم هست راحتتر هم میتونین برش بدین. مواد لازم :تعدادی بال مرغ -آرد سوخاری-پنیر پارمسان رنده شده-روغن سرخ کردنی-شیر نصف استکان-تخم مرغ یک عدد-
خب حالا می رسیم به قسمت برش بال مرغ ...
بال مرغ از سه قسمت تشکیل شده ..یه قسمت که گوشت بیشتر داره استخوان تکی داره قسمت کوچکتر که استخوان زیرین داره و یه قسمت دیگه که دور ریختنیه و بدون استفاده...برای اولین برش شما بایستی به محل اتصال یا به اصطلاح مفصل راه پیدا کنین.

گام ۲

خب بعد از برش مثل شکل به کمک دست دو تکه رو از هم جدا کنین فقط یه زائده ای روی استخوان هست که مواظب باشید اونو جدا نکنین.به خاطر اینکه گوشت کاملا بهش چسبیده و ممکنه جدا بشه.

گام ۳

خب حالا استخوان رو گرفته و بکشید. نگران نباشید، اگه کار رو درست انجام داده باشین گوشت به همون کلاهک یا زائده چسبیده و جدا نمیشه..اگه تکه های اضافی به این استخوان چسبیده با نوک چاقو یا ناخن اونو تمییز کنین.. شکل پایین

گام ۴

خب حالا بقیه بال رو جدا کنین و بگذارین کنار..قسمت بعدی یکم برای توضیح دادن سخته امیدوارم توضیحاتم قابل فهم باشه.ما باید مثل بستنی چوبی یه چوب داشته باشیم و برای داشتن این چوب از همون استخوان کمک میگیریم. گوشت رو به کمک دست به سمت پایین هل بدین اگه دیدن یه به استخوان چسبیده یه برش کوچیک ایجاد و هلش بدین سمت پایین

گام ۵

به این شکل

گام ۶

خب حالا میرسیم به اون یکی قسمت که گذاشته بودیم کنار. همین کار رو برای تکه دوم بال هم انجام میدیم با این تفاوت که

گام ۷

اگه به شکل دقت کنین متوجه میشین که دوتا استخوان وجود داره. یکی از استخوانها کوچتره با کمک دست و با چرخش دورانی موافق و خلاف چرخش عقربه های ساعت اونو جدا کنین

گام ۸

میشه اینطوری...بقیه بالها هم به همین روش تا آخر...

گام ۹

خب حالا تخم مرغ رو بزنید و شیر رو بهش اضافه کنین. آرد سوخاری رو هم با پنیر رنده شده مخلوط کنین . اگه آرد سوخاری ندارین میتونین از نون باگتهای خشک شده استفاده کنین. نون باگت که بیات میشه رو دور نریزین.خشک کنین و بعدش هم با خرد کن یا رنده ریزش کنین . اینجور موقع ها بدرد میخوره. میتونین برای مدت طولانی هم تو فریزر نگه دارین...

گام ۱۰

خب حالا مرغها رو تو تخم مرغ و شیر بزنین و بعدش با مخلوط آرد سوخاری و پنیر آغشته کنین.

گام ۱۱

خب حالا مرغها رو تو تخم مرغ و شیر بزنین و بعدش با مخلوط آرد سوخاری و پنیر آغشته کنین.

گام ۱۲

بعدش هم بندازین تو سرخ کن یا تو ماهیتابه پر از روغن داغ تا سرخ بشه

گام ۱۳

این غذا را میتوانید با انواع سس های مورد علاقه تون سرو کنید.

سه‌شنبه، 5 خرداد 1388 - ارسال شده توسط: admin

تشکر و انتقاد

آموزش گام به گامتون عالیه اما از شما بعیده این که آخه جوجه چینی نیست 

پاسخ

من اسم اين دستور را عينا ترجمه كرده ام ... شما اسمش  را بگذاريد جوجه دسته دار ;) 

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.