مواد لازم:
تخم مرغ........................۴ عدد
شیر....................سه چهارم فنجان
کره .....................۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی.......... ۱ عدد
پیاز کوچک .......... یک عدد
قارچ...................... ۳ عدد
پنیر پیتزا ...............مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد.................... ۱ قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی مقداری

تخم مرغها رو بشکنید و به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.بیشتر نریزید چون میسوزه

بعد گوجه و قارچ و پیاز و پنیر رو خرد کنید

از طرف دیگه قارچ و پیاز رو هم با هم تفت بدین

تخم مرغها رو بزنید و تو یه ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد تخم مرغهای زده شده رو بپزید. اگه در ماهیتابه رو بگذارید بهتره کمی نمک و فلفل به آن بزنید.

حالا قارچ و پیاز رو به سس اضافه کنین

گوجه های خرد شده و پنیر رو یک سمت املت بگذارید و وقتی پنیر کاملا ذوب شد.

آن را داخل یک بشقاب منتقل کنید.

یک سمت آن را سس بریزید

حالا املت رو تا کنید و با کمی هویج رنده شده و کاهو و کلم خرد شده سرو کنید.