کوکی کره بادام زمینی


زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی: 
کیک و شیرینی
وعده: 
میان وعده
منطقه / قومیت: 
ایالات متحده آمریکا
مناسبت: 
نوروز

مواد اولیه

آرد الک شده ..................... 5/1 پیمانه
نمک ............................... نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ..................... یک قاشق چایخوری
کره ................................ نصف پیمانه
کره بادام زمینی .............. نصف پیمانه
شکر ............................ نصف پیمانه
شکر سرخ .................... نصف پیمانه
وانیل ........................... نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ ..................... 1 عدد

گام ۱

آرد، نمک، بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس الک کنید.

گام ۲

در ظرف دیگری کره، کره بادام زمینی، شکر و شکر سرخ را با هم مخلوط کنید.

گام ۳

و با همزن آنقدر بزنید تا پف کند.

گام ۴

سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

گام ۵

ظرف آول ( محتوی آرد) را با ظرف دوم مخلوط و هم بزنید.

گام ۶

خمیر شما از نظر غلظت باید به حدی باشد که وقتی یک قاشق را به صورت عمودی در آن قرار می دهید ثابت بایستد. سپس خمیر را حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید.

گام ۷

بعد از خنک شدن به کمک دست خمیر را به شکل گلوله درآورید و با چنگال آن را پهن کرده به آن شکل دهید. یک کاغذ روغنی درون سینی فر گذاشته کوکی ها را روی آن بچینید. سپس حدود 10 -12 دقیقه با دمای 375 درجه فارنهایت در فر که قبلا 5 دقیقه زودتر آن را گرم کرده اید بگذارید طوری که طلایی شود.

گام ۸

بگذارید سرد شود سپس آن را از روی کاغذ روغنی جدا کرده درون ظرف بچینید.

شکر سرخ

ممنون از اینکه توضیح دادین فکر کنم منظور شما همان شکر قهوه ای است

پاسخ

بله دقيقا - شكر سرخ همان شكر قهوه اي (brown sugar) است.

کوکی کره بادام زمینی

سلام لطفا در مورد شکر سرخ بیشتر توضیح بدهید

توضيح

از ويكيپديا:

شکر سرخ قند نیشکر است که بطور مشخص سرخ یا قهوه‌ای رنگ است. علت رنگ سرخ وجود شیرهٔ قند (ملاس) است. هنگام پالایش قند نیشکر دو محصول بدست می‌آید: قند (سکروز) و شیرهٔ قند که به صورت تیره، معتدل و کم رنگ می‌آید. شکر نیمه پالایش شده که هنوز اثر شیرهٔ قند دارد همان شکر سرخ است.

امروزه کارخانه‌ها شکر سرخ را با اضافهٔ شیرهٔ قند به شکر کاملا پالایش شده تهیه می‌کنند. بدینوسیله می‌توان تناسب شکر و ملاس همچنین اندازهٔ بلورهای شکر بصورت راحت‌تری کنترل کرد.

شكر سرخ را از فروشگاههايي كه لوازم  و مواد قنادي مي فروشند مي توانيد تهيه كنيد.

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.