مواد لازم :
آرد سفید ۵/۱ پیمانه
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
کره ۱ فنجان
سه چهارم پیمانه شکر
تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری
آرد جو ۵/۱ پیمانه
شکلات تلخ ۵/۴ اونس یا تقریبا ۲۸ گرم
گیلاس ۳۰ گرم

ابتدا شکلات ها رو حسابی به کمک چاقو خرد کنید

جوش شیرین و آرد رو با هم مخلوط و اگه الک نشده حتما الک کنید و بعد در ظرفی دیگه به کمک همزن کره و شکر رو بزنید

عصاره وانیل یا پودر وانیل رو بهش اضافه کنین

در این مرحله آرد رو کم کم بهش اضافه و با سرعت کم هم بزنید.

حالا آرد جو و گیلاس و تافی اگه دارین و شکلات تلخ رو بهش اضافه کنین و هم بزنین

یه خمیر این شکلی بدست میاد، درسته ؟حالا خمیر رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنین

یه کاغذ روغنی بیارین و خمیر ها رو مثل شکل در بیارین قطرش حدود ۵/۱ اینچ باشه

درست مثل شکل بالا کاغذ روغنی ها رو دور خمیر ها بپیچید و بگذارید تو یخچال حدود یک ساعت استراحت کنه

بعد از یک ساعت از یخچال بیرون بیارین و به کمک چاقو به تکه های کوچیک در بیارین

دوباره اونا رو روی کاغذ روغنی تمییز بگذارید ...یعنی کاغذ روغنی رو تو سینی و کوکی ها رو توش بچینید. بگذارید تو فر حدود ۱۰ -۲۰ دقیقه ...رنگش که متمایل به قهوه ای شد یعنی خوشمزه س باید خوردش..بهتره برای جلوگیری از زود خشک شدن کوکی ها اونا رو تو یه ظرف در دار نگه دارید

شنبه، 20 تیر 1388 - ارسال شده توسط: گورمند