سوپ جو با سس شیر


زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
۲ تا ۳ ساعت
نوع خوردنی: 
سوپ و آش
وعده: 
ناهار
منطقه / قومیت: 
ایرانی
مناسبت: 
بهار

گام ۱

مواد لازم:
هویج ............................. 1 عدد ( در عکس نمی بینید)
جو یا جو پرک ................... 1 پیمانه
مرغ ............................... چند تکه
پیاز کوچک ..................... 2 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

گام ۲

ساعت قبل در آب خیس کنید. اگر از جو پرک استفاده می کنید نیازی به خیس کردن نیست. جو را همراه با مقداری آب در قابلمه ریخته روی اجاق بگذارید با دمای نسبتا زیاد. پیاز را به صورت خلالی درآورده به مواد اضافه کنید

گام ۳

هویج را رنده کرده درسوپ بریزید. سوپ که به جوش آمد زیر اجاق را کم کنید

گام ۴

مرغ را جداگانه همراه با مقداری آب و یک عدد پیاز و نمک و فلفل آبپز کنید

گام ۵

مرغ را جداگانه همراه با مقداری آب و یک عدد پیاز و نمک و فلفل آبپز کنید

گام ۶

و در سوپ بریزید. همچنین آب مرغ را صاف کرده به سوپ اضافه کنید. سوپ را مرتب هم بزنین تا ته نگیرد

گام ۷

مواد لازم برای سس مخصوص سوپ:
آرد .................................. 2 قاشق غذاخوری
کره 25 گرمی ................... یک قالب
شیر ................................ یک پیمانه

گام ۸

ابتدا یک ظرف روی اجاق بگذارید، قالب کره را در آن ذوب کنید با حرارت ملایم

گام ۹

soup (9).jpg

بعد آرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید حدود 5 دقیقه تا خامی آرد گرفته شود.

گام ۱۰

سپس شیر را به آن اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید

گام ۱۱

به آن فلفل و نمک بزنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود

گام ۱۲

سپس سس را به سوپ اضافه کنید

گام ۱۳

و هم بزنید.
نکته: توجه داشته باشید که رمز سوپ شما در جا افتادن آن است پس زیر آن را کم کرده و در هنگام پخت مرتب آن را هم بزنید

گام ۱۴

بعد از حدود 2 ساعت ( حتی بیشتر) سوپ ما آماده است آن را با جعفری و دارچین تزئین کرده و گرم میل نمائید.
نوش جان

جمعه، 1 آبان 1388 - ارسال شده توسط: گورمند

عالیه حتما درست کنین چون خیلی

عالیه
حتما درست کنین چون خیلی خوش طعمه

salam

mishe lotfan sope jo bedone sose shir ra ham amozesh bedin 

من هميشه درست مي کنم. بي

من هميشه درست مي کنم. بي نهايت خوشمزه است. من خامه هم ميريزم.

Tashkorefaravan

cheghdr khoshmazeeeeeeeeeeee

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.