پنير خامه اي با پستو


زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی: 
حاضری
خوردنی برای چند نفر: 
4
وعده: 
شام
منطقه / قومیت: 
ایتالیا
مناسبت: 
همیشگی

مواد اولیه

1- پنير خامه اي ............................ 500 گرم

2- گشنيز/ جعفري/ ريحان ................ نصف پيمانه

3- فلفل دلمه  متوسط ........................ 1 عدد

4- پستو ....................................... 2 قاشق غذاخوري

5- پنير پارمسان رنده شده .................. 2-3 قاشق غذاخوري

گام ۱

در اينجا  من از پستوي آماده استفاده  مي كنم  اما اگر مي خواهيد خودتان اين سس را درست كنيد به طرز تهيه پستو مراجعه كنيد.

گام ۲

ابتدا پنير خامه اي و پستو را با هم مخلوط كنيد

گام ۳

فلفل دلمه را خرد كنيد. اگر مي خواهيد اردور شما رنگارنگ شود مي توانيد از فلفل دلمه هاي رنگي استفاده كنيد.

گام ۴

سپس به مواد قبلي اضافه كنيد

گام ۵

پنير پارمسان را اضافه و با مواد قبلي مخلوط كنيد. 

گام ۶

براي تزئين يك كاسه برداشته،‌ ته آن را كيسه فريزر بگذاريد

گام ۷

و مواد را به صورت فشرده داخل آن بريزيد

گام ۸

به كمك قاشق وسط آن حفره اي ايجاد كنيد

گام ۹

در يخچال بگذاريد تا خنك شود بعد از 3 ساعت آن را برگردانيد

گام ۱۰

جعفري ، گشنيز و ريحان تازه  در صورت موجود نبودن يكي از آنها را خرد كنيد

گام ۱۱

به اين شكل

گام ۱۲

مقداري ديگر فلفل دلمه را خرد كنيد

گام ۱۳

و مانند شكل روي پنير بريزيد

گام ۱۴

به اين شكل .... همراه با نان و بسكوييت مي توانيد سرو كنيد

دانه های جایگزین دانه کاج

من  فکر کنم در ایران میشود به جای دانه کاج از چلغوز استفاده کرد که بیشتر در استان خراسان رضوی پیدا میشود در آجیل فروشی های  بزرگ یا قدیمی هم پیدا میشود و کمی گران هست من خودم این دانه کاج رو چشیدم و مزه اون شبیه چلغوز هست  این دانه بسیار مقوی میباشد

بیف استروگانف با قارچ

با عرض سلام به گورمند  خسته نباشید واقعا از این سایت خیلی لذت میبرم

اگه میشه برای ما غذای بیف استروگانف با قارچ یاد بدید ممنونم .

با تشکر و سپاس فراوان

دانه کاج

در دستور تهیه پستو گفته‌اید که از دانه کاج استفاده کنیم. آیا اطلاع دارید که این دانه را در ایران چطور می‌توان تهیه کرد؟ جایگزینی برای آن می‌توان در نظر گرفت؟

پاسخ

هنر آشپزي به همين تنوع است، جايگزيني مواد و دست يافتن به مزه هاي جديد. معمولا در عطاري هاي بزرگ دانه كاج يافت مي شود.

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.