پنير خامه اي با پستو

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_field_user::init() should be compatible with views_handler_field::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/modules/user/views_handler_field_user.inc on line 47.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی: 
حاضری
خوردنی برای چند نفر: 
4
وعده: 
شام
منطقه / قومیت: 
ایتالیا
مناسبت: 
همیشگی

مواد اولیه

1- پنير خامه اي ............................ 500 گرم

2- گشنيز/ جعفري/ ريحان ................ نصف پيمانه

3- فلفل دلمه  متوسط ........................ 1 عدد

4- پستو ....................................... 2 قاشق غذاخوري

5- پنير پارمسان رنده شده .................. 2-3 قاشق غذاخوري

گام ۱

در اينجا  من از پستوي آماده استفاده  مي كنم  اما اگر مي خواهيد خودتان اين سس را درست كنيد به طرز تهيه پستو مراجعه كنيد.

گام ۲

ابتدا پنير خامه اي و پستو را با هم مخلوط كنيد

گام ۳

فلفل دلمه را خرد كنيد. اگر مي خواهيد اردور شما رنگارنگ شود مي توانيد از فلفل دلمه هاي رنگي استفاده كنيد.

گام ۴

سپس به مواد قبلي اضافه كنيد

گام ۵

پنير پارمسان را اضافه و با مواد قبلي مخلوط كنيد. 

گام ۶

براي تزئين يك كاسه برداشته،‌ ته آن را كيسه فريزر بگذاريد

گام ۷

و مواد را به صورت فشرده داخل آن بريزيد

گام ۸

به كمك قاشق وسط آن حفره اي ايجاد كنيد

گام ۹

در يخچال بگذاريد تا خنك شود بعد از 3 ساعت آن را برگردانيد

گام ۱۰

جعفري ، گشنيز و ريحان تازه  در صورت موجود نبودن يكي از آنها را خرد كنيد

گام ۱۱

به اين شكل

گام ۱۲

مقداري ديگر فلفل دلمه را خرد كنيد

گام ۱۳

و مانند شكل روي پنير بريزيد

گام ۱۴

به اين شكل .... همراه با نان و بسكوييت مي توانيد سرو كنيد

دانه های جایگزین دانه کاج

من  فکر کنم در ایران میشود به جای دانه کاج از چلغوز استفاده کرد که بیشتر در استان خراسان رضوی پیدا میشود در آجیل فروشی های  بزرگ یا قدیمی هم پیدا میشود و کمی گران هست من خودم این دانه کاج رو چشیدم و مزه اون شبیه چلغوز هست  این دانه بسیار مقوی میباشد

بیف استروگانف با قارچ

با عرض سلام به گورمند  خسته نباشید واقعا از این سایت خیلی لذت میبرم

اگه میشه برای ما غذای بیف استروگانف با قارچ یاد بدید ممنونم .

با تشکر و سپاس فراوان

دانه کاج

در دستور تهیه پستو گفته‌اید که از دانه کاج استفاده کنیم. آیا اطلاع دارید که این دانه را در ایران چطور می‌توان تهیه کرد؟ جایگزینی برای آن می‌توان در نظر گرفت؟

پاسخ

هنر آشپزي به همين تنوع است، جايگزيني مواد و دست يافتن به مزه هاي جديد. معمولا در عطاري هاي بزرگ دانه كاج يافت مي شود.

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.