برنج .................................. 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده ................. 200 گرم
پیاز ..................................1 عدد
کشمش ........................... 1 پیمانه
عدس ............................. 1 پیمانه
نمک و زردچوبه و زعفران و دارچین مقداری

عدس را با مقداری آب می پزیم. فقط در حدی که بپزد نه اینکه له شود. عدس شما نبایستی آبدار باشد.

پیاز را خرد و تفت داده سپس گوشت را به آن اضافه کرده و همراه پیاز تفت می دهیم و به آن کمی نمک و زردچوبه می زنیم

برنج را به حالت آبکش درست می کنیم و عدس و گوشت را لابه لای برنج میریزیم کمی از گوشت را برای تزئین میتوانید نگه دارید.

نکته: میتوانید فقط عدس را لابه لای برنج بریزید و گوشت را در مرحله سرو کردن به آن اضافه کنید.

به این شکل

کمی دارچین به آن می زنیم و برنج را دم می گذاریم.

وقتی که برنج دم کشید کمی از برنج را زعفرانی می کنیم و روی غذا را با گوشت چرخ کرده و کشمش تزئین می کنیم.

نوش جان

چهارشنبه، 21 مرداد 1388 - ارسال شده توسط: گورمند