مواد لازم:
کرفس............................. یک دسته
مرغ ................................ 4 تکه
نعنا خشک ...................... 1 قاشق غذاخوری
لیمو ترش......................... 1 عدد
نمک و فلفل .................... مقداری
پیاز ................................ 1 عدد
جعفری .......................... 300 گرم
( به جای جعفری میتوانید 2 قاشق غذا خوری سبزی قورمه جایگزین کنید)

ابتدا کرفس را شسته بعد ساقه های آن را مانند شکل خرد کنید

سپس برگهای آن را نیز خرد کنید

برگها و ساقه های کرفس را نیز همراه آن تفت دهید

بعد یک قاشق نعنا به آن اضافه کنید

سپس مرغ را درون قابلمه گذاشته کمی در آن آب بریزید و مخلوط کرفس و پیاز را به آن اضافه کرده بعد به آن ادویه ( نمک و فلفل و زردچوبه ) بزنید. آب یک لیمو ترش را هم گرفته به آن اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته حدود 2 ساعت بگذارید روی شعله ملایم تا جا بیفتد.

همراه با برنج سرو کنید

شنبه، 24 مرداد 1388 - ارسال شده توسط: گورمند