مواد لازم:
برنج ......................... 4 پیمانه
سینه مرغ ................ یک عدد
شوید خشک............. نصف پیمانه
زعفران حل شده ...... مقداری
سیر ...................... یک حبه
دارچین .................. مقداری
نمک و فلفل ........... مقداری
پیاز ...................... یک عدد

ابتدا برنج را به صورت آبکش آماده کنید و مرغ را همراه با مقداری آب و نمک و فلفل و پیاز آبپز کنید

در موقع مناسب آن را آبکش کنید

سیب زمینی را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. آن را بشویید و بگذارید کناری تا آب آن گرفته شود.

ته قابلمه را روغن ریخته

و سیب زمینی ها را ته قابلمه بچینید.

و سپس کمی برنج در قابلمه بریزید . مرغ را که از قبل پخته اید را خرد کنید.
سیر را نیز خرد کنید.

بعد از هر لایه برنج، کمی مرغ سپس مقداری شوید،

بعد کمی سیر و بعد از آن

دوباره کمی برنج و بعد

دارچین اضافه کنید

و زعفران حل کرده را روی برنج بریزید

و همینطور الی آخر

سپس در قابلمه را بگذارید. زیر اجاق را کم کنید تا دم بکشد.

نوش جان

سه‌شنبه، 27 مرداد 1388 - ارسال شده توسط: گورمند