نخود را از قبل خیس کنید.

بعد آن را در آبکش ریخته تا آب آن خارج شود سپس  در قابلمه ای ریخته روی آن آب  تازه بریزید و بگذارید تا کاملا بپزد.

بعد از اینکه کاملا پخت آن را در خرد کن ریخته کاملا خرد کنید.

سیر را پوست گرفته  به آن اضافه کرده 

و با هم مخلوط کنید

سپس ارده یا کرم کنجد و یا روغن کنجد را به آن اضافه کنید.

پس از آن روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

و بعد از آن  کمی نمک و فلفل قرمز به آن بیافزایید

آب لیموی تازه را نیز اضافه کرده، آن قدر هم بزنیر تا مواد صاف و یکدستی بدست آید.

این سس یکی از سس های معروف عربی است که بسیار طرفدار دارد.