کوفته سوئدی


زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
۳۰ دقیقه تا یک ساعت
نوع خوردنی: 
خوراک با گوشت
خوردنی برای چند نفر: 
4
وعده: 
شام
منطقه / قومیت: 
سوئد
مناسبت: 
جشن تولد

مواد اولیه

گوشت چرخ کردده .............................. یک کیلو

فلفل دلمه  .......................................... 3 عدد

برنج ................................................. 1 پیمانه

جعفری .............................................. مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه.......................... به مقدار لازم

گوجه فرنگی ...................................... 4 عدد

آرد سوخاری  ...................................... یک پیمانه

پیاز بزرگ ......................................... 2 عدد

رب گوجه فرنگی ....................................... 2 قاشق غذاخوری

گام ۱

جعفری را با آب سرد بشویید بعد از اینکه آب آن گرفته شد، آن را در خرد کن ریخته خرد کنید.

گام ۲

گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید

گام ۳

برنج را به صورت نیم پخت درست کنید و به  گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

گام ۴

فلفل دلمه  و گوجه فرنگی را خرد کرده در خرد کن بریزید

گام ۵

سپس به مواد اضافه کنید

گام ۶

به آن نمک  و فلفل و زردچوبه بزنید

گام ۷

به کمک دست آن را ورز دهید

گام ۸

چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید

گام ۹

سپس آن را به صورت گلوله درآورید

گام ۱۰

و در آرد سوخاری بغلتانید

گام ۱۱

به این شکل

گام ۱۲

در اینجا کوفته های ما آماده برای سرخ شدن هستند.

گام ۱۳

 یک ماهیتابه برداشته روغن سرخ کردنی درآن ریخته و بگذارید روغن داغ شود. کوفته را را در روغن داغ سرخ کنید.

گام ۱۴

وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر چرخانده تا تمام سطح آن سرخ شود.

گام ۱۵

پس از سرخ شدن آنها را در ظرف توری شکل گذاشته تا روغن آن خارج شود.

گام ۱۶

پیاز را خلالی خرد کرده سرخ کنید.

گام ۱۷

 سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید

گام ۱۸

کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود و کمی نمک و فلفل به آن زده سپس بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته شود و هم آب آن تبخیر شود.

گام ۱۹

سپس کوفته ها را در ظرفی چیده سس آماده شده را روی آن بریزید

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.