باباقانوش (Baba ghanoush)
مواد اولیه
باباقانوش یا باباغنوج یک غذای مدیترانه ای است که در کشور لبنان آن را به عنوان پیش غذا و در مصر در کنار خوراک سرو می کنند. خوراک دیگری به نام مطبل(Mutabbal) وجود دارد که بسیار شبیه به باباقانوش است فقط در ترکیب آن سیر وجود ندارد. درترکیه به همین ترکیب پاتیلجان سالتاسی یا همان سالاد بادمجان می گویند.
مواد لازم:
بادمجان متوسط 3 عدد - روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری- سیر 3 حبه - ارده یا روغن کنجد 6 قاشق غذاخوری - جعفری مقداری برای تزئین - نمک و فلفل به میزان لازم - لیموترش تازه 2 عدد - کنجد 2 قاشق غذاخوری
گام ۱
گام ۵
گام ۱۴
با این باباغانوش میتوانید اردور نیز تهیه کنید. آن را لای نان تست ریخته ، تزئین کنید.
برای بریدن نان تست به این لینک مراجعه کنید.
- برای ارسال نظر وارد شوید یا ثبت نام کنید.
من در منزل ساندويچ ساز ندارم
من در منزل ساندويچ ساز ندارم بايد چه كنم؟