خورشت بامیه

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_field_user::init() should be compatible with views_handler_field::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/modules/user/views_handler_field_user.inc on line 47.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method views_many_to_one_helper::option_definition() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument_many_to_one.inc on line 35.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/gourmand/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

زمان آماده سازی: 
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: 
۱ تا ۲ ساعت
نوع خوردنی: 
خورشت
وعده: 
ناهار
منطقه / قومیت: 
ایرانی
مناسبت: 
تابستان

گام ۱

مواد لازم:
بامیه ............................... 400 گرم
مرغ (سینه و ران)............... چند تکه
گوجه فرنگی .................... 3 عدد
پیاز ................................ یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین ...... به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ............... یک قاشق غذاخوری
روغن مقداری

گام ۲

ابتدا بامیه ها را بشویید

گام ۳

بعد مقداری روغن در ماهیتابه بریزید

گام ۴

دم یا ساقه بامیه ها را جدا کنید.
نکته: طبق عکس سعی کنید از ته این ساقه را نچینید چون موقع پخته شدن له می شود و شکل و شمایل خود را از دست می دهد

گام ۵

به این شکل

گام ۶

پیاز را خرد کنید

گام ۷

سپس بامیه ها را در روغن تفت دهید

گام ۸

در ظرف دیگر مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل و نصف پیاز آبپر کنید.

گام ۹

بامیه ها را هنگام تفت داده شدن هم بزنید.

گام ۱۰

پیاز تفت داده شده را به بامیه اضافه کنید

گام ۱۱

گوجه فرنگی را به دو یا سه قسمت خرد کنید.

گام ۱۲

و به مواد اضافه کنید.

گام ۱۳

یک قاشق رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

گام ۱۴

نمک و فلفل و کمی دارچین به آن بزنید. از آنجاییکه این خورشت مخصوص جنوبی هاست معمولا تند هست. اما بسته به ذائقه خودتان ادویه را کم و زیاد کنید.

گام ۱۵

خب در اینجا هنوز مرغ ما در حال پخته شدن هست

گام ۱۶

بعد از اینکه مرغ پخت مواد را به مرغ اضافه کنید.

گام ۱۷

در صورت تمایل کمی آب لیموی تازه به آن بیافزایید.

گام ۱۸

زیر اجاق را کم کنید و بگذارید آرام آرام خورشت جا افتاده شود. حدود یک ساعت

گام ۲۰

همراه با برنج سرو کنید
پنج‌شنبه، 15 مرداد 1388 - ارسال شده توسط: گورمند

چاشنی خورش بامیه یا رب آلوچه

چاشنی خورش بامیه یا رب آلوچه است یا عصاره تمبر هندی. خیلی خوشمزه تر میشه مطمئن باشید

خورشت باميه

سلام عزيزم خورشت باميتون درست كردم خوشمزه وتوپ بود.واقعاخسته نباشي.تشكر

Mer30

Chghadr khoshmaz  noshejane hame.

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به پایگاه Gourmand.ir می باشد.